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だいだいでピール その1
いつも通っている有機栽培の野菜や果物を置いているお店でだいだいを見つけました。おそなえの上に載せる柑橘ですよね。お安いので買ってみました。で、ジャムではなくピール作りを。うまくできたら、バレンタインも近いことですしオランジェットにしたいんですよね~。
なかなか立派なだいだいです (けっこうスルリと取れました) 砂糖を加えると美味しいジュースに ジュースには砂糖よりも蜂蜜の方がもっと美味しいと思いましたが、気が付いた時には既にオソシでした。今回はここまでです。次回からピール作りを始めますね。 #
by mrnsmr
| 2024-02-08 12:00
| お菓子
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美濃吉「ちりめん山椒」で作る副菜
頂きもののちりめん山椒ですが、なかなか減らない。そこで人参のしりしり等にも使ってみました。
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by mrnsmr
| 2024-02-06 12:00
| 料理
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1月の北海道 その2
1月は母の所へ2回行きました。お正月にはお花を贈りましたが、やっぱりちょっと多めに顔を出そうかと・・・。ところが大雪で飛行機も電車も遅れました。大変でしたが、やっと顔を見た帰りにご褒美のような風景と出会えました。
雪の新千歳空港 飛行機の接触事故が、ここでもあったそう 千葉上空から富士山! 隅田川大橋
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by mrnsmr
| 2024-02-04 12:00
| お出掛け
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10分で大学芋
結構前に買った安納芋がいつまでも冷蔵庫の中に。そこで大学芋を作ろうと思いました。普通は胡麻をまぶすのですが、ちょうどお正月用に買ったピーナッツも残っています。合うと思うんですよね~。
冷蔵庫にしまいっぱなし 腐ったところは切りました 安納芋はオレンジの色がきれい 塩をほんの少し 竹串で刺してみたらすっと通るぐらいにして 砂糖に水で少し薄めた本つゆ 用意したタレをからめて 味はばっちり。とっても美味しかったのですが、安納芋では皮の固さが少し気になりました。シルクスイート等のさつま芋の方が合っているかも知れません。美味しかったので、また作ります。
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by mrnsmr
| 2024-02-02 12:00
| お菓子
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「きのう何食べた」からシロさんの簡単鮭の混ぜ寿司
TVドラマ「きのう何食べた」から、もう一品。何せ近くのスーパーでは時々鮭の切り落としが出るんです。ついつい買ってしまうのですが、塩鮭にして焼くだけでは飽きてしまいます。そこでシロさんの簡単鮭の混ぜ寿司を作ることにしました。
たっぷりありますので 多目の二人分で、鮭はこの半分ほど 酢飯の上にのせました うっかり綺麗にのせた画像を載せ忘れました。残念!実はアップルパイを作った時の卵の白身が残っていましたので、ここで使いました。おかげで炒り卵が白っぽく。でも、思い付いた時にすぐ出来る嬉しい一品でした。 #
by mrnsmr
| 2024-01-31 12:00
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