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日々の暮らしの中の、小さな出来事を大切にコツコツと
by 西邑真理
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889 ナムル風の和え物

 焼肉屋さんに行くと、ナムルを必ず頼みます。一度韓国へ行ったことがあるのですが、料理屋さんに入ると必ず色々な野菜料理がでてくることに驚きました。ナムルもその一つですが、シンプルにごま油と塩で和えたものが多いような気がします。そこで自分流のナムルにしてみました。

材料は茹でたほうれん草に
人参と大根です
889 ナムル風の和え物_b0364298_09593487.jpg
人参と大根は千切りにしました
889 ナムル風の和え物_b0364298_10002115.jpg


調味料はコチジャンにごま油
そしてオイスターソースに
889 ナムル風の和え物_b0364298_10005438.jpg


韓国+中国風になりましたね
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# by mrnsmr | 2023-10-31 12:00 | 料理 | Comments(0)

888 ホットケーキミックスでどら焼 その2

 前回、材料を全部一つのボウルに入れて混ぜました。今回は焼き上げるところからです。きれいな丸に焼くのに、ちょっと気を使いました。でも自分で食べるので、まぁいいかなって感じです。

フライパンにスプーンで落として
直径8㎝ぐらいの大きさです
888 ホットケーキミックスでどら焼 その2_b0364298_15544274.jpg

888 ホットケーキミックスでどら焼 その2_b0364298_15524143.jpg


粒餡をのせました
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888 ホットケーキミックスでどら焼 その2_b0364298_15552701.jpg


888 ホットケーキミックスでどら焼 その2_b0364298_15575920.jpg

 ふわっと焼き上がりました。少し大き過ぎたかなと思います。カレー用の大きいスプーンで2杯ぐらいが丁度良いかも知れませんね。

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# by mrnsmr | 2023-10-29 12:00 | お菓子 | Comments(0)

887 ホットケーキミックスでどら焼 その1

 どら焼は買っても美味しく添加物の少ないお菓子ですが、一度作ってみてからは自家製もいいなと思うようになりました。今回、中に挟むのはシンプルに粒餡です。

ホットケーキミックスを120gで
大きめのどら焼4個ぐらい?
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砂糖20gと卵1個です
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牛乳80gで種を緩くして
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和風の味付けに白ダシ5gぐらい~と蜂蜜少々
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あとは粒餡を
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 以上で材料が揃いました。意外に簡単で、ワンボウルでできてしまいます。まぁホットケーキの和風味ってところなんですね。次回から焼き始めます。

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# by mrnsmr | 2023-10-27 12:00 | お菓子 | Comments(0)

886 秋深まりゆく北海道へ

 今月も母のホームへと行ってきました。今年は本当に暑い夏でしたが、北海道も10月下旬に入ったとは思えない気温。それでも夜はけっこう寒かったですね。

珍しく、始めは低空で飛んでくれたので
千葉、成田付近の秋です
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現地では野菊が綺麗に咲いてました
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秋の紫陽花?初めて見ます
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帰りの空港に向かう途中で
こんな電車をみかけました
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# by mrnsmr | 2023-10-25 12:00 | お出掛け | Comments(0)

885 久し振りのチーズケーキ その2

 材料が揃ったところで、始めます。最初は何かのレシピを見て作りましたが、今では適当。果たして出来上がりは?

まず、砂糖を加えて混ぜた後で卵を1個
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今回は残っていたレモンを風味つけに
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牛乳を入れて混ぜます
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粉類は最後に
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香りが淋しいので、ラムレーズンを追加
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1枚のパイシートを手で伸ばして空焼き
隙間にチーズケーキの生地が入るのでOK
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型に流して、180℃で30分焼きます
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できました!
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 クッキングシートをきちんと敷かなかったので、型にチーズケーキが貼りついて取り外しが大変でした。面倒臭がっては駄目ですね。後で苦労します。味はとっても良く、最初に熱々を食べました。冷蔵庫で冷やしたら、少し固めだったですね。粉類を50gから30gぐらいに落とせば良かったかなと思いました。

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# by mrnsmr | 2023-10-23 12:00 | お菓子 | Comments(0)