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日々の暮らしの中の、小さな出来事を大切にコツコツと
by 西邑真理
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ウン十年振りで日本橋へ その2「COREDO室町1」

 COREDO室町は1と2があり、数十メートルぐらいしかない通りの両脇に1と2が向かい合っています。天井は吹き抜け。両側に並ぶ提灯のような照明が、日本橋らしさを演出していますね。

両側には色々なお店が並んでいて
ウン十年振りで日本橋へ その2「COREDO室町1」_b0364298_14044898.jpg


上の写真の手前の通りから
COREDO室町1を歩いていきました
ウン十年振りで日本橋へ その2「COREDO室町1」_b0364298_14083797.jpg


面白い和菓子屋さんを発見
ウン十年振りで日本橋へ その2「COREDO室町1」_b0364298_14085504.jpg


思わず買いましたが、5個入りで1,000円
ウン十年振りで日本橋へ その2「COREDO室町1」_b0364298_14112049.jpg


美味しかったけれど
ピーナッツが本当にジャリジャリするんです
ウン十年振りで日本橋へ その2「COREDO室町1」_b0364298_14123253.jpg


他にも面白いお店が色々と
ウン十年振りで日本橋へ その2「COREDO室町1」_b0364298_14133935.jpg


 次回はこの先の日本橋へ。江戸時代に日本の道路の基点となった実際の橋へと向かいます。

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# by mrnsmr | 2023-11-30 12:00 | お出掛け | Comments(0)

ウン十年振りで日本橋へ その1「福徳神社」

 家族に誘われて日本橋へ行って来ました。もう~何年振りでしょうか。大体、じっくり見て歩いたことなんてありません。近くの銀座だったら年に何度も行くのに、なんです。

まずは三越前で地下鉄を降りて
小さいけど有名な‛福徳神社’へ
ウン十年振りで日本橋へ その1「福徳神社」_b0364298_12255391.jpg


参拝客が途切れることなく
写真を撮るのに苦労しました
ウン十年振りで日本橋へ その1「福徳神社」_b0364298_12272891.jpg


おみくじ引いたら大吉!
ここではおみくじ撮影台まであるんです
ウン十年振りで日本橋へ その1「福徳神社」_b0364298_12281373.jpg


次はとことこ歩いてすぐの
coredo室町へ向かいます
ウン十年振りで日本橋へ その1「福徳神社」_b0364298_12283520.jpg


 次回にcoredo室町を詳しくご紹介しますね。

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# by mrnsmr | 2023-11-28 12:00 | お出掛け | Comments(0)

鮭の炊込みご飯

 今、何と言っても出盛りの鮭。その切り落としが安くスーパーに出ていました。使うとすれば、ちゃんちゃん汁?でも一度つくりましたからね~。そこで炊込みご飯にすることに。切り落としでも充分に使えるんです

これです。たっぷりありますね~
鮭の炊込みご飯_b0364298_00054310.jpg

まず軽く塩をしておきました
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一緒に炊き込むのは、しめじ
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お米を研いで
めんつゆに料理酒を足して
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鮭の炊込みご飯_b0364298_00200031.jpg

出来上がりに鮭の皮を取り、紫蘇の千切りと
先日のいくらの醤油漬けを
鮭の炊込みご飯_b0364298_00134707.jpg


残った分は密閉袋で冷凍庫へ
鮭の炊込みご飯_b0364298_00142180.jpg

 すっごく美味しかったです!最初に軽く塩を振っておいたのが、すごく効いていました。ダシで煮るから要らないって今まで考えていましたが、違うんですね。この年で勉強になりました。

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# by mrnsmr | 2023-11-26 12:00 | 料理 | Comments(0)

手作りハンバーグ

 一駅先のスーパーでは粗びきの挽肉を売っています。5ミリぐらいの大きさの挽肉は見ているだけで豪快。そこでハンバーグに、いつもの挽肉と半々で使ってみることにしました。

ねっ、普通の挽肉とダンチでしょ
手作りハンバーグ_b0364298_00173984.jpg


挽肉の他には玉葱・人参・ニンニク
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スパイスに凝って
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刻んだ野菜と挽肉をポリ袋に入れて
牛乳にパン粉を控え目に加えます
手作りハンバーグ_b0364298_00193512.jpg


ポリ袋に入れて、軽ぜながら軽く揉んで
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二つに分けて焼きながら
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付け合わせのしめじを加えます
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ズッキーニとレンチンしたジャガイモに
バターのせで出来上がり
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 粗びきの挽肉がいい食感にしてくれています。思った以上に美味しかったですね。ソースはワイン+ステーキソースで。

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# by mrnsmr | 2023-11-24 12:00 | 料理 | Comments(0)

900 またチョコレートカステラを焼きました その2

 板チョコを使ってカステラを焼こうというのですが、面倒なのは卵の泡立てだけ。それも最近はテキトーになってきています。出来上がりはどうなるでしょうか?

まずは卵3個を泡立て
トロトロと落ちる程度に
900 またチョコレートカステラを焼きました その2_b0364298_20353922.jpg


泡立てが終わったら、次に粉を
(二度ほどふるってあります)
900 またチョコレートカステラを焼きました その2_b0364298_20361783.jpg


チョコレートを湯煎で溶かしておきました
900 またチョコレートカステラを焼きました その2_b0364298_10314949.jpg


タネと一緒に混ぜて型に流しました
隅に水を入れたカップを置いて蒸焼に
900 またチョコレートカステラを焼きました その2_b0364298_10313811.jpg


気泡は竹串で潰して200℃のオーブンで20分
次に180℃に落として10分焼きました
900 またチョコレートカステラを焼きました その2_b0364298_10353058.jpg
900 またチョコレートカステラを焼きました その2_b0364298_10475362.jpg

 美味しく出来ましたが、うん?これカステラ?という感じ。チョコレートを溶かす時に牛乳を少し入れるのを忘れました。若干、固く感じたんです。また作り直さなくては。

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# by mrnsmr | 2023-11-22 12:00 | お菓子 | Comments(0)