手作りのお家ごはんから美味しいお店のごはん等々、食べる楽しみを追いかけます
by 西邑真理
S M T W T F S
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28
カテゴリ
全体
ハンドメイド
リノベーション
料理
お出掛け
未分類
以前の記事
2018年 11月
2018年 10月
2018年 09月
2018年 08月
2018年 07月
2018年 06月
2018年 05月
2018年 04月
2018年 03月
2018年 02月
2018年 01月
2017年 12月
2017年 11月
2017年 10月
2017年 09月
2017年 08月
2017年 07月
2017年 06月
2017年 05月
2017年 04月
2017年 03月
2017年 02月
2017年 01月
2016年 12月
2016年 11月
2016年 10月
2016年 09月
2016年 08月
2016年 07月
2016年 06月
2016年 05月
2016年 04月
フォロー中のブログ
最新のコメント
メモ帳
最新のトラックバック
ライフログ
検索
タグ
その他のジャンル
最新の記事
小町通り~鎌倉駅
at 2018-11-16 20:00
フレンチ『OSHINO』その3
at 2018-11-13 20:00
フレンチ『OSHINO』その2
at 2018-11-09 20:00
お昼は『OSHINO』でフレ..
at 2018-11-06 20:00
大仏通りの美味しいお店
at 2018-11-03 20:00
『鎌倉大仏』
at 2018-10-31 20:00
『相洋閣』夕食のデザートと朝食
at 2018-10-28 20:00
夕食は『相洋閣』の松茸プラン..
at 2018-10-25 20:00
夕食は『相洋閣』の松茸プラン..
at 2018-10-22 20:00
『神奈川県立近代美術館』
at 2018-10-19 20:00
外部リンク
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧


<   2017年 02月 ( 9 )   > この月の画像一覧

98 リノベーション本契約 その2(🍴こぼれ梅仕事)

 前回の続きです。

『現場見学』 
見学したい時は、前もって現場監督の
AS
氏に連絡
⑥『中間検査』

 2月中旬あたり。同じメンバーで立会い検査。工事終了予定がはっきりするので、‟戻り”の引越し業者手配
『照明器具』
自分で保管。工事後取付けの際に『保管必要』
と箱に明記(うっかり捨ててしまうことがあるそう)
⑧『工期終了』3月31日に設定
『メールはCC

 情報を共有するために本日からメールには必ず使用 

以上が今後のスケジュールと確認事項。とうとうリノベーション開始です
!!

🍴こぼれ梅仕事

昨年、京都で買ってきた‟こぼれ梅”。使わないうちに賞味期限が切れてしまいました。味淋を作ったあとに残った粕なんですが、原料がもち米なのでポロポロしています。

詳しくは↓こちらへ

貼り付け元 <http://magazine.shokuikuclub.jp/kitchen/20150516_120026/>


やっと重い腰を上げたのは昨年の暮れ。原料に違いはあれど酒粕と同じだろうという事で、‟こぼれ梅”仕事をやりました。

チルドで保管していたので、特に変化ナシ

b0364298_22452240.jpg

味噌を加えてコクを出します

b0364298_22454748.jpg


サッと熱を加えて風味を残します(砂糖も少し加えました)

b0364298_22460395.jpg
豚ロース肉の西京漬けならぬ、こぼれ梅漬け

b0364298_22462115.jpg

お正月用に数の子も漬けてしまいました

b0364298_22463916.jpg


👇ここをポチッとお願いできればうれしいです!


にほんブログ村





[PR]
by mrnsmr | 2017-02-27 10:00 | リノベーション | Comments(0)

97 リノベーション本契約 その1(🎁無花果と胡桃と黒糖のジャム)


さぁ、Ⓡ社に着きました。本契約です!YO氏、Ⓢ社のOZ

氏に私の3人が揃い、見積書を確認して契約書にサイン。そして、今後の予定は・・・と言うその前に、

この時に初めて、

OZ氏がⓈ社の代表取締役って知ったんです。わぉ、そうなんですか!そして実際の工事責任者はAS氏。

近隣挨拶の時に初めて会うんですって。いや~、人物紹介としては遅くないですか?って思いましたね。まぁ、契約自体には影響ありませんが。では今後の手順です。

『工事代金支払い』

 全額の半分を着工予定の126日の前日までに

『挨拶回り』

 124日(土)1900~。隣人が在宅していると思われる時間帯で。同時に工事のために自宅の‟鍵”を渡す。

③『騒音』

 なるべく騒音を抑えるが、万が一クレームが来た時は社へ。日・祭日は工事休み

④『解体検査』

 解体完了後に私、社のYO氏、OW嬢、工事責任者のAS氏の4人で確認。2月5日あたりで

次回に続きます


🎁無花果と胡桃と黒糖のジャム

前々回は東京でしたが、今度は北海道に住む友人から珍しいお土産を頂きました。無花果にクルミも入っているんです。ベースとなっているのは黒糖。作り手の方はフランスまで行って、習って来たんだそうですよ。

横長の可愛い瓶に入って

b0364298_10344289.jpg
b0364298_10350532.jpg

穏やかな甘さが大人のジャムって感じです

b0364298_10353224.jpg


👇ここをポチッとお願いできればうれしいです!


にほんブログ














[PR]
by mrnsmr | 2017-02-24 10:00 | リノベーション | Comments(0)

96『無印』(🍴椎茸のつくだに)

 やって来ました!!今日は(2015115日)は本契約です。それなのに大雨。「雨降って地固まる」って言うでしょ。しっかりやらなきゃですね。すこし早く着いてしまったので『無印』をちょっと覗いてみました。

 全体的になんだか値段が高くなったような。グルリと見て歩いて気が付いたのは、『無印』の家具ってサイズが独特だなぁってことです。

 例えば食器棚の高さ。低い棚は83㎝で、高い方は175.5㎝。普通、家具のサイズって、6090120150・・・こんな感じで大きくなるんじゃない?横幅も80㎝に120㎝。奥行だけが40㎝で、我が家の食器棚と同じ。

 次にスタッキングシェルフ。横幅が42㎝。な~んて中途半端なと思ったけれど、(多分)『無印』のBOXに合わせているんでしょう。高さは、81.5㎝に121㎝。更に高いのが200㎝。このバラバラさ加減。スタッキングシェルフと食器棚を組合わせようにも、全然揃わない。これって、お客の要望に合わせるのではなく『無印』がお勧めしたいスタイル?そんな風に感じました。一応、分厚いカタログを頂いて来ましたが。

🍴椎茸のつくだに

自宅用のお土産に買った椎茸のつくだに。う~ん、なんででしょう。そのまま放置?流石に勿体ないのでお餅のご飯のダシに使ってみました。Good!! とっても美味しくなったんです。

京都土産でしたが

b0364298_10590241.jpg

ネギも必須の食材

b0364298_10591830.jpg

ダシとしてだけでなく、椎茸自体も美味しかったです

b0364298_10593468.jpg
👇ここをポチッとお願いできればうれしいです!


にほんブログ村
[PR]
by mrnsmr | 2017-02-21 10:00 | リノベーション | Comments(0)

95 電気・水道・GAS(🎁東京 花林堂のかりんと)

 今日は‟電気・GAS・水道”の手配も済ませました。日常生活で大切なことばかりです。手続きは実に簡単明瞭でした。電話に出た人達もそれぞれ気持ちの良い応対で、すっごく慣れている感じ。ホッとしました。

①水道

 工事に使用するため現在の住まいはそのまま継続。『仮住まい』先だけ新たな手続きが必要。水は(通常)すぐに出るシステムになっているとのこと。

GAS

 現在の住まいでは必要なし。(止めてくれるように頼まれている)引越し翌日の124日にGAS会社の人が直接止めに来る。立会い不要。

『仮住まい』の方は『立会いの必要』あり。引越日の123日。17時~19時の間で依頼しました。

③電気

 一番簡単。水道と同じく、現在の住まいは工事に使用するため継続。『仮住まい』先は葉書に必要事項を記入して投函するだけ。

🎁東京 花林堂のかりんと

先日、東京の下町にある『花林堂』さんの‟かりんと”をお土産で頂きました。懐かしいですねぇ。最近はこういうお菓子、あまり食べませんから。‟かりんとう”じゃなくて‟かりんと”。元々北海道人の私は知りませんでしたが、可愛い呼び方ですね。

春らしいパッケージもステキ!

b0364298_10482557.jpg


b0364298_10485227.jpg

👇ここをポチッとお願いできればうれしいです!

にほんブログ村
[PR]
by mrnsmr | 2017-02-18 10:00 | リノベーション | Comments(0)

94 引越しマニュアル(🍴春のパスタ)

 明日の契約に関した一件が終わった所で、『サカイ』さんの引越しマニュアルをキチンと読んでみることにしました。

 で、目から鱗!!と思ったのは重いモノほど小さい箱に。軽いモノは大きい箱にってこと。箱詰めの極意みたいなものがあるって、知らなかったなぁ。パンフレットを読み返して本当に良かったです。その他に、

 ①‟電気製品”:コード類をまとめれば、梱包はしなくてよい

 ②‟靴”:シューズ・ケースを使って運ぶので、そのままでOK

 ‟電気製品”はなかなか悩ましい問題だったんです。どこまで梱包すれば壊れない?って感じで。プロにお任せ出来るんだったら安心。ついでに、粗大ゴミの変更(整理ダンス➡本棚)を『サカイ』さんに連絡しておきました。タンスが1竿増えるぐらいは大丈夫。靴も20足までだったらOKとのこと。ホッとしました。

🍴春のパスタ

最近、春の食材が色々とお店に並ぶようになってきました。その中でもプチプチ弾けるような‟スナップえんどう”はこれからが食べ頃ですね!!早速、今日はいつもの混ぜるだけのソースを使ってパスタに仕上げました。

野菜とエビを軽く炒めて、ソースを絡めておきます

b0364298_17565867.jpg

この‟ペペロンチーノソース”、しっかり辛いのでご注意

b0364298_17571868.jpg

最後にトッピングを振りかけて出来上がり

b0364298_17582575.jpg
👇ここをポチッとお願いできればうれしいです!


にほんブログ村
[PR]
by mrnsmr | 2017-02-15 10:00 | リノベーション | Comments(0)

93 本契約に向けて(🍴牡蠣のピカタ風)

 本契約の前に読んで欲しいからと、社のOZ氏から前日夜に見積書がメールで送られてきました。更に今日、電話でも詳しく説明を受けつつ明日(115日)はお互いにシッカリ確認という事になりました。金額的には

    当初の予算+50万円+給水管工事が約30

 予め100万円程度の余裕を見ていましたが、結果は20万円しか残らない!!ぜ~んぶ、予定外の『給排水管工事』のせい。でも、将来を考えたら仕方ないですよね。今考えられるのは、購入する予定だった家具類を減らそうかしらんと言うことぐらいです。

🍴牡蠣のピカタ風

牡蠣の季節ですねぇ。大好きなんですが、一度あたってからナマは駄目になりました。食べるんだったら、フライ。今日はカロリーも控え目で簡単なピカタ風にしました。

牡蠣にオリーブオイル、和風ダシ、パセリで下味を

b0364298_00124453.jpg

ペーパータオルで水分を取ったら、パン粉をまぶします

b0364298_00130183.jpg

オリーブオイルでこんがりと焼きました

b0364298_00131861.jpg

付合せの野菜も一緒に焼いて。お醤油かソースで頂きます

b0364298_00133443.jpg

マヨネーズも合いますよ

b0364298_00135219.jpg
👇ここをポチッとお願いできればうれしいです!


にほんブログ村
[PR]
by mrnsmr | 2017-02-12 10:00 | リノベーション | Comments(0)

92 シールは横に!(🏠あっ、屋根の上に猫ちゃん!)

 毎晩、布団に入ってからも色々と頭の中でチェックをします。今進めている荷造りに抜かりは無いか?フッと心配になりました。

 内容を書いたシールを箱の上に貼って来ましたが、箱を積み上げてしまえば見えなくなります。中身が気になっても一つ一つ降ろしてみないと分からない。しかも『仮住まい』先では全部の荷物を出すわけじゃないし・・・。

 困ったなぁ。どうしたら良いのかしらん?と考えて「そうだ!‟横”に貼ればいい!」と思い付きました。慣れてる人には当り前の事かも知れませんが。箱詰めはまだ半分も進んでいない。早めに気が付いて良かった!!

最初は上に貼っていたシール

b0364298_10392224.jpg

途中から面倒なので、上を剥がすのをやめて

どんどん横に貼っていきました

b0364298_10394335.jpg

「戻ってから開ける」も面倒なので赤丸で「戻」に短縮

b0364298_10400149.jpg

🏠あっ、屋根の上に猫ちゃん!

1月末のことです。昼間の気温がなんと20度近くに。なんだか一気に春が来たような。と、思っていたら。複数らしき子猫の鳴き声がすぐ近くで。窓を開けてみれば、お隣の屋根の上に一匹の大人猫。どうやら屋根の隙間に子供を産んだようなんですねぇ。そのうちゾロゾロ出てくるんでしょうか。大丈夫かなぁ、子猫たち。屋根から降りれるかなと思いつつ、ちょっと楽しみです!

視線の先に子猫たちがいるみたいなんですが

b0364298_10404590.jpg
👇ここをポチッとお願いできればうれしいです!


にほんブログ村
[PR]
by mrnsmr | 2017-02-09 10:00 | リノベーション | Comments(0)

91 四角い家具は『箱物』(🍴鳥胸肉活用3種 その2)

 URから帰って一休みして、14日に収集予定の粗大ゴミ(第2回目)を運びました。はぁ~、‟食器棚”の搬出はものすっごく大変でした。ガラスの扉を留めたガムテが途中でバシッっと切れてしまったんです。おかげで扉がバタバタ。そして今度は引出しが足にぶつかって来る。ゴミ置き場まで数メートルなのに、私も家族もげんなりしました。大型の家具は買うもんじゃないですねぇ。記念の写真を撮ることさえ忘れました。

 

 第3回目は‟整理タンス”がリストに入ってます。も~無理!!そこで代わりに‟本棚”を出すことにしました。安~い組立て式です。軽い軽い。『粗大ゴミ』として登録した整理ダンスは『箱物』。要するに四角い家具は全部『箱物』なんです。おかげで申込みの訂正もナシ。助かりました!

3回目の粗大ゴミを捨てた画像

洗濯機の周囲に置いたパイプハンガー。一時しのぎの筈が、

20年以上そのまま使いました

b0364298_13501070.jpg

🍴鳥胸肉活用3種 その2

前回の続きです。2種目はコチュジャンを使ってナムル風に。そして最後はマヨネーズで和えてサラダです。これで全部余すことなく食べ切りました。ご家族の人数によっては1回で使い切ってしまうこともあるでしょうね。

他の野菜に合わせ、包丁で千切りにします

b0364298_13521999.jpg

コチュジャンの他に

やさしいお酢(ミツカン)やお醤油で味を調節

b0364298_13523674.jpg

最後のサラダには茹でたジャガイモと玉葱、

ニンニク(最初に茹でたもの)のみじん切りを加えます

b0364298_13525136.jpg

マヨネーズで和えて、レタスとトマトを加えて出来上がり!!

b0364298_13530876.jpg

夕食用に、つゆを少し加えて和風に

柚子のみじん切りも加えて味に変化を付けました

b0364298_13532348.jpg
👇ここをポチッとお願いできればうれしいです!


にほんブログ村
[PR]
by mrnsmr | 2017-02-06 10:00 | リノベーション | Comments(0)

90 『UR』契約をする その2(🍴鳥胸肉活用3種 その1)

 契約も一段落して気になる‟敷金”。「どのぐらい掛りますか?」と聞いてみました。「普通に使用して特別なことが無い限り、敷金として引かれるのは約2万円程度です。」とのこと。約30万円払ったので278万円は戻ってくる寸法?嬉しいなぁ。

 実質的な敷金を25,000円と多目に考えて、約2か月半の『仮住まい』に掛る費用を計算してみました。

   156,600円(151,600円+5,000円)×2.525,000円=
   416,500

 どうやら50万円以内で済みそうで、ホッ。契約後に受けた注意事項は以下の通りです。

[1]電気は当日から使用可能。使用開始の葉書を出すだけ。
GASと水道は早めに開始日を連絡。TVは普通に使える。(我が家はまだアナログのTV

[2]照明は基本的に付いていないので、自分で用意。

[3]退出する時は15日前までに手続き。用紙は管理サービス事務所にあり。退出が申請日より遅くなった時は‟日割り家賃の1.5倍”を請求されるので気を付ける。

🍴鳥胸肉活用3

最近、スーパー等で賞味期限切れが近い商品の割引が以前より多くなっているような気がします。それを手に取る女性の中には、若くて綺麗に装っている方もチラホラと。賞味期限が近いことを逆手に利用できる時は、私も積極的に買うようにしています。

今回の鶏胸肉は名古屋コーチン。ちょっとお高いのですが、半額となれば話は別。まずは野菜の屑と一緒に茹でて、保存出来るように。なるべく早めに使い切るように、そして美味しくを心がけています。私が考えた3種料理の内の1種を、ますご紹介しましょう。

大きな胸肉は3つに切り分け、玉葱やブロッコリーの茎、
ニンニクの薄切り等と一緒に茹でました

b0364298_11274162.jpg

茹で上がったら胸肉は粗く手で千切り、ブロッコリーは薄切りに

b0364298_11280182.jpg

お昼のスープになりました

(スープの素はクノールの香ばしい香りのコーンです)

b0364298_11282308.jpg
👇ここをポチッとお願いできればうれしいです!


にほんブログ村
[PR]
by mrnsmr | 2017-02-03 10:00 | リノベーション | Comments(0)