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日々の暮らしの中の、小さな出来事を大切にコツコツと
by 西邑真理
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残りの紫蘇でゆかり

 梅を漬け終わったら、紫蘇が余りました。そこで‛ゆかり’にすることに。天干しとレンジの両方を使いましたよ。

梅に漬けた紫蘇の残りをザルに
ベランダで干しました
残りの紫蘇でゆかり_b0364298_17314377.jpg

残りの紫蘇でゆかり_b0364298_17323049.jpg

次はレンジ(600W)で20秒づつ様子を見て
残りの紫蘇でゆかり_b0364298_17332825.jpg
カリカリになりました
残りの紫蘇でゆかり_b0364298_17334243.jpg
ミキサーで細かに
残りの紫蘇でゆかり_b0364298_17341158.jpg
残りの紫蘇でゆかり_b0364298_17345363.jpg

スパイスの空き瓶に一本分
残りの紫蘇でゆかり_b0364298_17351119.jpg

 大きめのものは捨てて、綺麗に細かくなったものを入れたら、瓶に丁度でした。まだ食べていませんが、無添加ですからね~。

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by mrnsmr | 2022-08-06 12:00 | 料理 | Comments(0)
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