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日々の暮らしの中の、小さな出来事を大切にコツコツと
by 西邑真理
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ココナツ三昧のパウンドケーキ その1

 今回は久し振りにお菓子です。家族がココナツを使ってカレーを作ったのですが、ココナツオイルとココナツミルクが余りました。そこで私はココナツチップを(カルディで)買い足して、ココナツ三昧のケーキを焼くことにしましたよ。ワンボウルで作ります。

冷蔵庫に入れると白く結晶するので
ココナツオイル30gを溶かして
ココナツ三昧のパウンドケーキ その1_b0364298_09265034.jpg
卵2個投入
ココナツ三昧のパウンドケーキ その1_b0364298_09303919.jpg
砂糖は70gです
ココナツ三昧のパウンドケーキ その1_b0364298_09305369.jpg
HKMixを130g
ココナツ三昧のパウンドケーキ その1_b0364298_09282063.jpg
ココナツミルク100g
ココナツ三昧のパウンドケーキ その1_b0364298_09285502.jpg
夏ミカンのジャムを混ぜることにしました
(ナシでもOKです)
ココナツ三昧のパウンドケーキ その1_b0364298_09313834.jpg

 ボウル一つにどんどん混ぜていくだけの、簡単なパウンドケーキ。ラクですね~。次回は焼き上がりまでです。

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by mrnsmr | 2022-07-07 12:00 | お菓子 | Comments(0)
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