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日々の暮らしの中の、小さな出来事を大切にコツコツと
by 西邑真理
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昔懐かし、切り干し大根の煮物

 子供の頃に母親が作ってくれた、切り干し大根の煮物。お好きでしたか?実は私の母はあまり料理が得意じゃなくて、切り干し大根の煮物にお目にかかったのは、大人になってから。サラリーマン時代に和食屋さんで出会ったんですが、なかなか美味しいもんですね。久し振りに作ってみることにしました。

材料は人参、干し椎茸
使い易い蒸し大豆も加えました
昔懐かし、切り干し大根の煮物_b0364298_21130967.jpg

切り干し大根と干し椎茸を
一緒に戻して
昔懐かし、切り干し大根の煮物_b0364298_21145729.jpg
味が滲みるまでことこと煮ます
調味料は料理酒・白だし・醤油・砂糖など
昔懐かし、切り干し大根の煮物_b0364298_21161026.jpg
出来ました
昔懐かし、切り干し大根の煮物_b0364298_21162873.jpg

 我が家では家族にも好評で。また作ろうかなと思います。栄養とビタミンたっぷりですから。

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by mrnsmr | 2022-07-03 12:00 | 料理 | Comments(0)
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