強力粉だけで、ピザ作り その２

　では材料をすべて混ぜたところで、捏ねていきます。まな板の上に載せて、引っ張ては丸めてを10分ぐらい。滑らかな表面になったら完成です。

こうして引っ張って、丸めてを繰返して

滑らかな表面になりました

一次発酵終了です

（鍋に40℃ぐらいのお湯を張って膨らませました）

今回の材料はベーコン・マッシュルーム等に

モッツアレラチーズも使いました

丸く伸ばして、トマトソースを塗って

色々トッピング（バジルも載せてます）

200℃のオーブンで焼きました

出来上がりです！

　残念なことに、美味しいけれどパンタイプの生地でした。う～む、家庭でのプロのような生地作り。また勉強してみますかね～。

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