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日々の暮らしの中の、小さな出来事を大切にコツコツと
by 西邑真理
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うどとチャーシューの味噌和え

 春ですね~。今日あたり、東京はすっかり暖かくなりました。東京立川産のうどがスーパーに。あのほろ苦さ、すきなんですね。早速、簡単にお料理してみました。

これですね~。太くて美味しそうです
うどとチャーシューの味噌和え_b0364298_17030811.jpg
チャーシューは自家製
(煮豚をすき焼きのタレに漬けました)
うどとチャーシューの味噌和え_b0364298_17033604.jpg
味噌と砂糖、胡麻油で味付け
うどとチャーシューの味噌和え_b0364298_17042070.jpg
うどは薄く切ってレンチン
チャーシューも同じ大きさに薄切りにして、和えました
うどとチャーシューの味噌和え_b0364298_17121545.jpg
うどとチャーシューの味噌和え_b0364298_17130401.jpg

 うどをレンチンする時は、少しの水とお酢ですると色留めになります。お酢も美味しさにプラス。胡麻油はペペロンチーノオイルでも良いですよね。

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by mrnsmr | 2022-03-03 12:00 | 料理 | Comments(2)
Commented by princesscraft at 2022-03-03 12:23
私のお気に入りのお味噌と一緒デス♥
Commented by mrnsmr at 2022-03-03 17:12
コメントありがとうございます。スーパーのサミットで見つけてから、すっかり好きになりました。色々なシーンでつかえますよね~。
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