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日々の暮らしの中の、小さな出来事を大切にコツコツと
by 西邑真理
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キャベツのペペロンチーノ

 去年の10月ですが、生の唐辛子を手に入れてペペロンチーノオイルを作りました。まだまだ、あるんですね~。結構に辛いので、なかなか減りません。そ・こ・で、これもTVで見た?と思うんですが、キャベツのペペロンチーノを作ってみる事に。

これですね~、ペペロンチーノオイル
唐辛子とニンニク、ひまわり油で作りました
キャベツのペペロンチーノ_b0364298_13384180.jpg
キャベツを大振りにざくざく切って
キャベツのペペロンチーノ_b0364298_13292026.jpg
ちりめんを加えて、自己流にアレンジ
キャベツのペペロンチーノ_b0364298_13303827.jpg
生のにんにくのみじん切りをプラス
キャベツのペペロンチーノ_b0364298_13310370.jpg
ペペロンチーノオイルを回しかけて
後はオーヴンで焼くだけ
キャベツのペペロンチーノ_b0364298_13314225.jpg

 軽く付いた焦げ目が美味しかったですね~。本当はダッチオーブンで焼くんだそうです。要するに、蒸焼ですよね。でも、これはこれでOKだと思いました。


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by mrnsmr | 2022-02-09 12:00 | 料理 | Comments(0)
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