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日々の暮らしの中の、小さな出来事を大切にコツコツと
by 西邑真理
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柚子ジャム

 お正月用に買った、有機の柚子。今年は手抜きで出番無しでした。でも、そろそろ何とかしなくてはと言う事で、ジャム作りに。

そろそろ皮に茶色のシミが出来てました
2個使います
柚子ジャム_b0364298_22514316.jpg
皮は千切り。中身はスプーンでくり抜いて
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鍋に皮とくり抜いた中身を入れて
砂糖はお好きな甘さで
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風味付けにラム酒(好きずきで)
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全く水は加えずに、とにかくトロトロと煮ます
柚子ジャム_b0364298_22561597.jpg

舌触りが悪くなるので、目立つ袋は取り除きます
柚子ジャム_b0364298_22565050.jpg

出来ましたね~。ホロ苦です
柚子ジャム_b0364298_22574957.jpg
柚子ジャム_b0364298_22582682.jpg


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by mrnsmr | 2022-02-01 13:00 | 料理 | Comments(0)
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