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日々の暮らしの中の、小さな出来事を大切にコツコツと
by 西邑真理
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米粉で作る抹茶カステラ その1

 実は、夏の間に重宝していた緑茶のパックを1個、破いてしました。冷めたい緑茶を作ろうにも、無理。あ~あ、仕方ないと思っていました。米粉でカステラが最初の目的でしたが、そうか!粉末を入れてしまえ。こうなったワケなんです。では、材料からです。

まずは基本の米粉60g
米粉で作る抹茶カステラ その1_b0364298_12314828.jpg
今回の砂糖は三温糖、同じく60g
米粉で作る抹茶カステラ その1_b0364298_12323024.jpg
卵は3個。面倒ですが、泡立てますよ
米粉で作る抹茶カステラ その1_b0364298_12334027.jpg
これが、破れてしまった緑茶
米粉で作る抹茶カステラ その1_b0364298_12345181.jpg

 最後に、カステラらしい風味を作るために
     <蜂蜜30g+牛乳15g+サラダ油15g+
      みりん5g+醤油2g>

 これ等を一つのカップに入れて用意しておきます。次回は泡立てから始めますね。

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by mrnsmr | 2021-11-27 12:00 | お菓子 | Comments(0)
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