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日々の暮らしの中の、小さな出来事を大切にコツコツと
by 西邑真理
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ムール貝のトマトパスタ

 先日大きなスーパーへ行った時、久し振りに元気なムール貝を見つけました。なかなか手に入りませんので、早速買ってパスタに。ムール貝は砂だしも不要ですが、岩に貼り付いている時の藻を外すのがポイントですね。

うっかり藻を外す画像を撮り忘れました
ぐっと貝の端迄引っ張って取ります
その後で、白ワインで蒸しました
ムール貝のトマトパスタ_b0364298_09551466.jpg
野菜はすべて千切りに
(人参・エリンギ・セロリ・万願寺唐辛子)
ムール貝のトマトパスタ_b0364298_09570568.jpg
ソースはこれです
ムール貝のトマトパスタ_b0364298_09580926.jpg
まずは野菜を炒めて
(海老も少し加えました)
ムール貝のトマトパスタ_b0364298_09583528.jpg
ソース投入
ムール貝のトマトパスタ_b0364298_09590404.jpg
最後にムール貝
(蒸した時に出たワインの汁も入れます)
ムール貝のトマトパスタ_b0364298_10114043.jpg
味を塩・胡椒等で整えて終了です
(画像が少しボケましたが)美味しく出来ました!
ムール貝のトマトパスタ_b0364298_10124308.jpg
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by mrnsmr | 2021-10-30 12:00 | 料理 | Comments(0)
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