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日々の暮らしの中の、小さな出来事を大切にコツコツと
by 西邑真理
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簡単チャーシュー

 豚のバラ肉が安く手に入りました。これでチャーシューを作ってラーメンに添えようと言う魂胆です。今面白いグッズが100均にあるんですよ。それは湯煎専用のポリ袋。これを使えば、どのような仕上がりになるか?面白いですね~

まずはステーキのタレに漬けておいた
豚肉の表面に焼き色を
簡単チャーシュー_b0364298_09320988.jpg
簡単チャーシュー_b0364298_09304267.jpg
これですね~湯煎用のポリ
簡単チャーシュー_b0364298_09274589.jpg
弱火でじっくり30分?
(中に火が通るまで、時々ひっくり返して)
簡単チャーシュー_b0364298_09333386.jpg
出来上がりはアルミに包んで冷まします
(これで更に中にしっかりと熱が入ります)
簡単チャーシュー_b0364298_09372876.jpg
簡単チャーシュー_b0364298_09314544.jpg
できあがりました!
簡単チャーシュー_b0364298_09381026.jpg
 実は若干堅めに仕上がりました。それでも薄く切れば気になりませんが。⇧の厚さではちょっと堅いな~って感じ。今度は湯煎を先に、焼きを後にしてみますかね。

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by mrnsmr | 2021-08-19 12:00 | 料理 | Comments(0)
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