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日々の暮らしの中の、小さな出来事を大切にコツコツと
by 西邑真理
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簡単オイルサーディーン

 今がイワシのシーズンだそうで。と言う事は、イワシって夏の魚?と今になって知りました。年中ありますからね~。で、スーパーで綺麗に開きになったのを見て安い!でも何にする?と言う事でオイルサーディンにすることにしました。本来ならば丸を使うんですが、開きの方が早く出来ますよね。

半日ぐらい薄めの塩をして、チルドへ
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オリーブオイルは半量ぐらいにして
簡単オイルサーディーン_b0364298_09375644.jpg
スパイスは色々と家にあるもので
簡単オイルサーディーン_b0364298_09385208.jpg
五香粉も加えてみました
簡単オイルサーディーン_b0364298_09394753.jpg
耐熱の器(確か100均)に入れて
簡単オイルサーディーン_b0364298_09403112.jpg
低温の100℃で
簡単オイルサーディーン_b0364298_09411347.jpg
40分
簡単オイルサーディーン_b0364298_09414479.jpg

出来ました!
簡単オイルサーディーン_b0364298_09423367.jpg

 いい感じに出来ましたよ。缶詰ではないので冷蔵庫で2~3日程度が保存の限界だと思います。次回はこれを使ったお料理をご紹介。

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by mrnsmr | 2021-08-09 12:00 | 料理 | Comments(0)
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