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日々の暮らしの中の、小さな出来事を大切にコツコツと
by 西邑真理
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安納芋でスイートポテト その1

 さつま芋の中でも大好きなのが安納芋なんです。今回はそれを使ってスイートポテトを作ってみることにしました。またまた、アイスクリームのMOWを使いますよ。

         鹿児島は種子島産です
安納芋でスイートポテト その1_b0364298_08530115.jpg
中ぐらいのお芋を2個に卵は1個
安納芋でスイートポテト その1_b0364298_08553288.jpg
そしてアイスクリームのMOW
蜂蜜(左 お好みで)と塩少々使います
安納芋でスイートポテト その1_b0364298_08561838.jpg
まずは軽く塩をしてから、レンジで蒸し
安納芋でスイートポテト その1_b0364298_08572834.jpg
安納芋でスイートポテト その1_b0364298_08581784.jpg
皮を残して中身をくりぬきました
安納芋でスイートポテト その1_b0364298_08585675.jpg
卵はテリ用に黄味を少し取っておきます
安納芋でスイートポテト その1_b0364298_09000025.jpg
くりぬいたお芋さんにMOWを
(ここでウッカリ全部入れちゃいました)
安納芋でスイートポテト その1_b0364298_09003751.jpg
安納芋でスイートポテト その1_b0364298_09013349.jpg
マッシャーで良く潰します
(少し食感を残すタイプです)
安納芋でスイートポテト その1_b0364298_09014787.jpg
卵を入れたら、
安納芋でスイートポテト その1_b0364298_09024979.jpg

味見をしながら砂糖(50g~)を
(アイスクリームの甘さも計算して入れます)
安納芋でスイートポテト その1_b0364298_09032731.jpg
そしてラムレーズン
(これは、お好みで)
安納芋でスイートポテト その1_b0364298_09051532.jpg

 安納芋の皮のケースに入れるタネが出来ました。いや~MOW半分のところ、1個まるまる入れちゃいましたからね~。どうなるのか?次回です!

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by mrnsmr | 2021-04-01 12:00 | お菓子 | Comments(0)
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