さつまいものチーズケーキ その３

　最初に茹でたさつまいもを潰して、暖かい内に（室温に戻しておいた）クリームチーズを混ぜる。これで面倒な手順を一つ省いています。次に砂糖、卵、生クリームを順番に混ぜてゆく。最後にラム酒で風味付け。泡立てもなく、かなり楽チン。果たして結果はどうなんでしょうか？

　　　　　　全部混ぜ終えた生地を型に流しました
　　かなりゆる目のトロトロで、内心は心配になってます

オーブンで180℃約30分で焼きました
（竹串で刺して何もついてこなかったらOK）

粗熱を取ってお皿に移し、冷めたら粉糖を
（焼き上がりが意外にシッカリしてました）

（冷蔵庫等で）キチンと冷やしてから頂きます

　生地が出来上がった段階では、かなりユルユルで心配しました。でも焼き上がりを冷やして、一口食べれば。いや～旨いです！！家族からはプロの味に近いとお褒めの言葉が。そして最後に気付きました。生クリームの代わりにアイスクリームのMOWを使えば、バニラ風味も加わって良いのではと。また作りますよね～。

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