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日々の暮らしの中の、小さな出来事を大切にコツコツと
by 西邑真理
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さつまいものチーズケーキ その3

 最初に茹でたさつまいもを潰して、暖かい内に(室温に戻しておいた)クリームチーズを混ぜる。これで面倒な手順を一つ省いています。次に砂糖、卵、生クリームを順番に混ぜてゆく。最後にラム酒で風味付け。泡立てもなく、かなり楽チン。果たして結果はどうなんでしょうか?

      全部混ぜ終えた生地を型に流しました
  かなりゆる目のトロトロで、内心は心配になってます
さつまいものチーズケーキ その3_b0364298_21254836.jpg

オーブンで180℃約30分で焼きました
(竹串で刺して何もついてこなかったらOK)
さつまいものチーズケーキ その3_b0364298_21274239.jpg

粗熱を取ってお皿に移し、冷めたら粉糖を
(焼き上がりが意外にシッカリしてました)
さつまいものチーズケーキ その3_b0364298_21275667.jpg

(冷蔵庫等で)キチンと冷やしてから頂きます
さつまいものチーズケーキ その3_b0364298_21290295.jpg

 生地が出来上がった段階では、かなりユルユルで心配しました。でも焼き上がりを冷やして、一口食べれば。いや~旨いです!!家族からはプロの味に近いとお褒めの言葉が。そして最後に気付きました。生クリームの代わりにアイスクリームのMOWを使えば、バニラ風味も加わって良いのではと。また作りますよね~。

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by mrnsmr | 2021-01-15 12:00 | お菓子 | Comments(0)
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