さつまいものチーズケーキ その２

　材料が揃ったところで、早速作り始めましょうか。まずは、さつまいもをレンジで蒸すことから。1ｃｍぐらいの厚さに切って、約６分ぐらい（800Wの場合）ですかね。スプーン等で潰せるぐらいの柔らかさにします。

　　　　　　　　300均の蒸し器を使いました
100均で買ったマッシャーで滑らかに
（完全に滑らかにしたい時はミキサーを使うもあり）
まだ温かいうちにクリームチーズを

きれいに混ざったら、砂糖

そして卵を１個づつ入れて（これは２個目です）

生クリームを加えると、かなりジャブジャブに
薄力粉で少しシットリ
最後に風味づけにラム酒を

　ここまでで、材料の入れ込み終了です。ワンボールと泡立て器だけで出来るのが魅力ですね。風味づけのラム酒はなくても良いのですが、他のお菓子にも使えるので常備しています。では～、次回焼き上げて終わりです。

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