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日々の暮らしの中の、小さな出来事を大切にコツコツと
by 西邑真理
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さつま芋のパウンドケーキ その2

 焼き芋として作ったお芋さん。その香ばしさがパウンドケーキにも合うと思うんです。もちろん、ふかしただけのお芋さんでも大丈夫ですが。今回は材料を混ぜてゆくところから。ホットケーキミックスを使えば、卵は少なく、泡立ても不要ですね。重曹は無害に近いですが、でも頻繁に使うのは控えようと思っています。

     バターはレンジで溶かしておきました
さつま芋のパウンドケーキ その2_b0364298_13234574.jpg
まず、ホットケーキミックスに卵を
さつま芋のパウンドケーキ その2_b0364298_13244077.jpg

次にバターを入れたら、こんな感じ
さつま芋のパウンドケーキ その2_b0364298_13242215.jpg

ヨーグルトに漬けたドライフルーツを
さつま芋のパウンドケーキ その2_b0364298_13251869.jpg

刻んだ方のさつま芋を中に入れて生地の固さをみます
さつま芋のパウンドケーキ その2_b0364298_13273863.jpg
固めなので、牛乳を30cc程度足しました
さつま芋のパウンドケーキ その2_b0364298_13290653.jpg
生地を型に流し入れて、トッピング
さつま芋のパウンドケーキ その2_b0364298_13310932.jpg

 最後にグラニュー糖を振り掛けて焼きます。もう少しキッチリと焦げ目が欲しいからなんですが。う~ん、バターも載せれば良かったかな?でもカロリー増えるしと迷いながらオーブンに突っ込みました。出来栄えは次回です!

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by mrnsmr | 2020-11-18 12:00 | お菓子 | Comments(0)
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