ピスタチオのロールケーキ その２

　材料が揃ったところで作り始めますね。ロールケーキは卵の泡立てに全てかかかっていると思います。疲れますが、トロトロと流れるようになるまでシッカリ泡立てる。若い頃は自力でやってましたが、今は泡立て器で。出来るだけ簡単に美味しいモノをと思いつつ、洗うのがめんどいな～。

　　　砂糖は最初少な目。３回ぐらいに分けて入れます

低速で始めて、徐々に早く

低速➡中ぐらい➡最速で、最後は低速に戻してなめらかに

粉は２～３回ふるって入れます

最後に牛乳をそっといれて

型に流して、ヘラで平らに

　次回はオーブンで焼くところからです。う～む、牛乳は入れなくても？と迷いましたが、入れちゃいました。出来上がりにどのような影響があるのか、ちょっと心配。

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