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日々の暮らしの中の、小さな出来事を大切にコツコツと
by 西邑真理
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ピスタチオのロールケーキ その1

 少し間が開きましたが、今回はお菓子です。友人から勧められてピスタチオのスプレッドを買いました。原料はイタリア産。成城石井さんに置いてありました。これを使って、さっぱりしたロールケーキにこってりを加味しようかと。ピスタチオ自体も買いました。砕いてアクセントにするつもりです。では、材料から~。

     これです!いかにも美味しそうですが・・・
ピスタチオのロールケーキ その1_b0364298_16102435.jpg

ピスタチオに油脂と砂糖も加えてありますね

ピスタチオのロールケーキ その1_b0364298_16111505.jpg
お次は基本の材料
薄力粉は50gと少ないんです
ピスタチオのロールケーキ その1_b0364298_16125556.jpg
砂糖は粉と同量で50g
ピスタチオのロールケーキ その1_b0364298_16133986.jpg
卵3個と生地をしっとりさせる牛乳適宜
ピスタチオのロールケーキ その1_b0364298_16141401.jpg
これで全部
ピスタチオのロールケーキ その1_b0364298_16151540.jpg
そしてピスタチオを袋の半量程度
(塩をまぶした殻付きです)
ピスタチオのロールケーキ その1_b0364298_16154381.jpg

ピスタチオは柔らかいので包丁で刻めますね

ピスタチオのロールケーキ その1_b0364298_16160709.jpg

 ロールケーキは季節の果物を挟んで生クリームが定番ですが、1本丸々は食べ切れません。そこで我が家では、味が落ち易い生クリームを使わないジャムロール等にします。ピスタチオ・ナッツの塩分が丁度しっかりした風味を漬ける役目になるだろうと思っていますが。続きは次回に。

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by mrnsmr | 2020-11-08 12:00 | お菓子 | Comments(0)
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