きのこ三昧を作る

　秋たけなわの今日この頃。お店には色々なきのこが並んでいますね。隣町のスーパーは日曜日がお休み。前日の土曜日は売り尽くしセールをやるんです。
　なめこを買おうとすれば「２ついらないの？」と聞かれて、そんなにあってもと私。７５円ですと言うから「エッ、５０円じゃないの？」と聞けば、「１つは通常の値段。２つだったらセールで５０円」なんですって。はぁ、そうなんですかと言いつつ２つ買いました。こんなにあってもね～と考えて、思い付いたのがなめこの瓶詰。どれ、やってみますか。

　　　　　　　　冷蔵庫のきのこ類を集めました

なめこはぬめりを軽く取って

味付けの調味料はこんな感じ
（醤油・砂糖・白だし・料理酒）

煮ると、すごく灰汁が出ます

灰汁は取り過ぎない程度で瓶詰に

　大きな蜂蜜の瓶と小振りなジャムの瓶、２つになりました。次回はきのこ三昧を使ったお料理を色々ご紹介。と言うほど大袈裟なモノではありませんが。

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