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日々の暮らしの中の、小さな出来事を大切にコツコツと
by 西邑真理
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りんごのケーキ その3

 りんごのケーキ作りも今回で終わります。一番最初にバターとグラニュー糖でソテーしておいたりんごですが、暫くすると果汁が滲み出ていました。これを使うか?ですよね~。つい、勿体ないとばかりに上から流し込んでしまいましたが。どんな出来上がりになるんでしょうか?

     前回、型に生地を入れて平らにしたところへ
りんごのケーキ その3_b0364298_13095357.jpg
ソテーしたりんごを並べて
りんごのケーキ その3_b0364298_13102436.jpg
シロップも上から掛けちゃいました
りんごのケーキ その3_b0364298_13223288.jpg
180℃で30分。目を離している間に少し焦げたので
りんごのケーキ その3_b0364298_13232659.jpg
粉砂糖でお化粧を
りんごのケーキ その3_b0364298_13251485.jpg
りんごのケーキ その3_b0364298_13254250.jpg

 タルト系のやや固めの台にりんごの爽やかさ。悪くないです。上から掛けたシロップも案外に影響してませんでした。でもりんご自体に果汁を多く含ませた方が美味しいだろうと思います。これからの課題ですね。次回は秋に日本のりんごでやってみるつもりです。

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by mrnsmr | 2020-09-03 12:00 | お菓子 | Comments(0)
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