りんごのケーキ その１

　季節的に日本産が高値の今、ニュージーランドから買い易い価格のりんごがスーパーに入荷していますね。一番多いのは「JAZZ」（ジャズ）かな。最近、またまた新しい種類の「Pink Lady」（ピンクレディ）を見かけたので買ってみました。食べたら、なんだか紅玉のような酸っぱさ。じゃ、ケーキでもとなったんです。

　　　　　　　　　大きめのりんごです

飾り用にくし形に切ります

バターとグラニュー糖でソテーして取出しておきます

お次は生地を作る準備を
まずバター30g
クリームチーズ20g
薄力粉は少な目に40g

粉を少なくした代わりに、おからパウダーを20g

砂糖は控え目で35g

あと卵１個。全部揃いました

次回から生地を作っていきますね。

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