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日々の暮らしの中の、小さな出来事を大切にコツコツと
by 西邑真理
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基本のスポンジケーキ その3

 久し振りに焼いたスポンジケーキですが、成功しましたね。腕が落ちていなくて良かった!一番最初に書きましたが、生クリームは使いたくないのね。カロリーも上がるし、普段着の気がしない。そこで、泡立ての要らないクリームチーズを使いました。いかがでしょうか?

        少し冷めたら周りの紙を剥がして
基本のスポンジケーキ その3_b0364298_15481293.jpg

乾燥しないようにラップします
基本のスポンジケーキ その3_b0364298_15485949.jpg

冷ましている間にクリームチーズを柔らかくして
ヨーグルトでトロミ出します(お好きなトロミで)
砂糖もお好みの甘さで調節して
基本のスポンジケーキ その3_b0364298_15493456.jpg

まずはカットして、フルーツと共に
(苺が季節的にナイのが残念)
基本のスポンジケーキ その3_b0364298_15512834.jpg

次はアイスクリーム添え
基本のスポンジケーキ その3_b0364298_15523146.jpg

基本のスポンジケーキ その3_b0364298_15530083.jpg

基本のスポンジケーキ その3_b0364298_15540126.jpg

最後はクリームチーズのソースに
フルーツを小さく切って散りばめて
基本のスポンジケーキ その3_b0364298_15544139.jpg

基本のスポンジケーキ その3_b0364298_15545961.jpg

 クリームチーズのソースはかなり濃厚。好き嫌いがあるかも知れません。一番良いのは生クリームにメレンゲを合わせて軽くフワフワが良いのですが、そこまではちょっと。気軽に美味しくがモットーですから。

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by mrnsmr | 2020-06-11 12:00 | お菓子 | Comments(0)
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