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日々の暮らしの中の、小さな出来事を大切にコツコツと
by 西邑真理
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南瓜のフォカッチャ その1

 強力粉だけで作るよりも、薄力粉を混ぜればパン作りが簡単になりますね。でも本格的なパンとはちょっと違う味わい。その味わいを楽しめるのがイタリアのパン、フォカッチャです。レストランでも最近は良く見かけますよね。

   小振りの丸いフォカッチャ4個分で協力粉200g
南瓜のフォカッチャ その1_b0364298_16334263.jpg
薄力粉は50gで
南瓜のフォカッチャ その1_b0364298_16344299.jpg
ドライイーストはきっちり3g
南瓜のフォカッチャ その1_b0364298_16345711.jpg
相性の良い砂糖(5g程度)と一緒にしておきます
南瓜のフォカッチャ その1_b0364298_16355992.jpg
オリーブオイルが15gぐらい(適当です)
南瓜のフォカッチャ その1_b0364298_16374107.jpg
そしてぬるま湯150cc
南瓜のフォカッチャ その1_b0364298_16382520.jpg
よ~く混ぜたら、最後に塩5gとゆでた南瓜を投入
南瓜のフォカッチャ その1_b0364298_16392628.jpg

          ✿ 材料一覧 ✿

        小麦粉(協力200g+薄力50g)
        砂糖、塩 各5g
        ドライイースト 3g
        ぬるま湯150cc
        オリーブオイル 15gぐらい

 コツは塩を最後に混ぜること。次回からは丸めて、膨らませて焼きます。お楽しみに!

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by mrnsmr | 2020-06-01 12:00 | 料理 | Comments(0)
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