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日々の暮らしの中の、小さな出来事を大切にコツコツと
by 西邑真理
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ベイシックなチーズケーキ その1

 やっと緊急事態宣言が解除されましたね。以前は毎日出掛けていた日常の買い物ですが、3日に一度を2日に一度ぐらいにしておこうかと思います。まだまだ油断はできないぞ、と。今回は、チーズケーキ。スフレタイプとベイシックなしっとりタイプの両方が好きですが、今回はしっとりさんです。

   予めヨーグルト(50g)を軽く水切りしながら、
          作業を進めます
ベイシックなチーズケーキ その1_b0364298_21404476.jpg
薄力粉30gで
ベイシックなチーズケーキ その1_b0364298_21421809.jpg
卵は2個に、家にあったクリームチーズは50g
実は100gは欲しい所ですが・・・我慢
ベイシックなチーズケーキ その1_b0364298_21430885.jpg
足りない分をシュレッダーチーズで
コクが出て美味しんです
ベイシックなチーズケーキ その1_b0364298_21443015.jpg

レンジでクリームチーズと共に溶かしました
ベイシックなチーズケーキ その1_b0364298_21452562.jpg
好みで砂糖を調節しながら卵を泡立て
ベイシックなチーズケーキ その1_b0364298_21460206.jpg
確か、ただ混ぜるだけでも良い筈なんですが
調子に乗って泡立てました
ベイシックなチーズケーキ その1_b0364298_21465385.jpg
泡立てた卵にチーズとヨーグルト
ベイシックなチーズケーキ その1_b0364298_21481506.jpg

ベイシックなチーズケーキ その1_b0364298_21492746.jpg
最後に粉を混ぜて生地の出来上がりです
ベイシックなチーズケーキ その1_b0364298_21501561.jpg

 次回は生地を型に流して焼くところから出来上がりまでです。レモン汁を入れたりもしますが、無くても充分美味しい筈。そうそう、泡立ても必要なかったような・・・。それはまたの機会に試してみますね。

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by mrnsmr | 2020-05-28 12:00 | お菓子 | Comments(0)
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