久し振りのキャトル・カール その１

　ロールケーキ作りで、すっかり文明の機器の便利さに頼る自分に戻りました。卵の泡立てって、せっかちだからイラっとするんですよね～。今回はキャトルカール。フランス語です。英語だったらパウンドケーキ。粉の分量とかバターの量とか、色々工夫の余地がありますが、取敢えずこんな感じで。

　　　シンプルにすればいいものを胡桃とレーズンにデーツ

薄力粉80gに

バターは80gのところ、少な目にしました

卵は３個

泡立て器で、トロリとするまでしっかり泡立て

バターはレンジで溶かしておきます

　次回は粉を混ぜる所からです。良く振るった方がきめ細やかに出来上がりますが、果たして・・・。

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