春の光で干物作り

　明るい日差しの春になりました。コロナウイルスが早く収まって欲しいと願う毎日です。気分転換に干物作りをしました。干し椎茸って高いでしょ。だから自前で。ちょっと香りが少ないですが、光の恩恵を感じて。

　　　　　　椎茸をペーパータオルの上にのせて３時間

こんなに水分が出ました

こちらは、生で買って軽く塩をした鯖です
（風が強いのでラップしました）

お魚も結構に水分出るんですよね

ペーパータオルを取替えて、2度ぐらい干して終了

しっかり干物らしい色になりました

　品不足が言われているペパータオルですが、最近は店頭に出回るようになりました。節約する必要はありますが、たまには春を楽しむ気持ちも必要かなと思うんです。

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