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日々の暮らしの中の、小さな出来事を大切にコツコツと
by 西邑真理
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春の光で干物作り

 明るい日差しの春になりました。コロナウイルスが早く収まって欲しいと願う毎日です。気分転換に干物作りをしました。干し椎茸って高いでしょ。だから自前で。ちょっと香りが少ないですが、光の恩恵を感じて。

      椎茸をペーパータオルの上にのせて3時間

春の光で干物作り_b0364298_12280130.jpg

こんなに水分が出ました
春の光で干物作り_b0364298_12295773.jpg

こちらは、生で買って軽く塩をした鯖です
(風が強いのでラップしました)

春の光で干物作り_b0364298_12310047.jpg

お魚も結構に水分出るんですよね
春の光で干物作り_b0364298_12313812.jpg

ペーパータオルを取替えて、2度ぐらい干して終了
春の光で干物作り_b0364298_12322359.jpg

しっかり干物らしい色になりました

春の光で干物作り_b0364298_12335697.jpg

 品不足が言われているペパータオルですが、最近は店頭に出回るようになりました。節約する必要はありますが、たまには春を楽しむ気持ちも必要かなと思うんです。

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by mrnsmr | 2020-03-21 12:00 | 料理 | Comments(0)
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