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日々の暮らしの中の、小さな出来事を大切にコツコツと
by 西邑真理
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和胡桃仕事 その1

 今日は国産の胡桃、和胡桃が食べれれる状態になるまでの苦労話です。いつも行くスーパーに地元産の胡桃が入っていたんですね。あら~と安くもないのに思わず買ってしまいました。でも固い!!金槌を使っても割れない。で、ネット検索してから始めました。

   写真、ボケてますが東京・国分寺で採れた胡桃なんです
和胡桃仕事 その1_b0364298_23055918.jpg


ネットでは、水に一晩漬けると良いとありまして・・・

和胡桃仕事 その1_b0364298_23070284.jpg


見て下さい!すっごく汚れてるんです

和胡桃仕事 その1_b0364298_23092044.jpg
和胡桃仕事 その1_b0364298_23094978.jpg

こんなに水が汚れてました

和胡桃仕事 その1_b0364298_23105675.jpg

綺麗になった胡桃をフライパンで炒って乾かします

和胡桃仕事 その1_b0364298_23112878.jpg

 ここまででも、随分苦労しましたね。ブラシで胡桃をこすって、汗まで掻きました。次回は炒った胡桃を割っていきます。

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by mrnsmr | 2020-02-28 12:00 | 料理 | Comments(0)
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