レモンマーマレード

　我が家はマンションですが、ご近所に毎年美しいアメリカ芙蓉の花を咲かせているお友達がいます。花やトマトが終われば、秋にはレモン。鈴なりになっているのを見れば、とっても羨ましいな～と。昨年の秋には１個頂きました。そこで、マーマレード作り。

　　　　　　　　　　葉付きレモンですよ～

無添加ですから、皮も大切
中味はワタを切り落として使います

水と砂糖を加えてグツグツ煮ます
残っている中側の固い皮はスプーンで取り除いて

トロリとするまで煮込んだら出来上がり
（やや柔らかくても、冷えると固まります）

出来ました！

　少し足りないので、スーパーで買った国内産のマイヤーレモンも１個加えました。（皮は使わずに、中身のみ）次回はこれを使ってお菓子を焼きます。

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