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日々の暮らしの中の、小さな出来事を大切にコツコツと
by 西邑真理
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レモンマーマレード

 我が家はマンションですが、ご近所に毎年美しいアメリカ芙蓉の花を咲かせているお友達がいます。花やトマトが終われば、秋にはレモン。鈴なりになっているのを見れば、とっても羨ましいな~と。昨年の秋には1個頂きました。そこで、マーマレード作り。

          葉付きレモンですよ~
レモンマーマレード_b0364298_09471330.jpg

無添加ですから、皮も大切
中味はワタを切り落として使います

レモンマーマレード_b0364298_09454033.jpg

水と砂糖を加えてグツグツ煮ます
残っている中側の固い皮はスプーンで取り除いて
レモンマーマレード_b0364298_09464785.jpg


トロリとするまで煮込んだら出来上がり
(やや柔らかくても、冷えると固まります)

レモンマーマレード_b0364298_09501709.jpg

出来ました!
レモンマーマレード_b0364298_09511811.jpg

 少し足りないので、スーパーで買った国内産のマイヤーレモンも1個加えました。(皮は使わずに、中身のみ)次回はこれを使ってお菓子を焼きます。

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by mrnsmr | 2020-01-29 12:00 | お菓子 | Comments(0)
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