青山 フレンチ ブノア（BENOIT）その3

　では、メインのお料理に入ります。私は帆立、友人はブイヤベースを選択。量的にたっぷりで、相変わらずの美味しさ。ブイヤベースにはアイオリが付きます。南フランス、プロヴァンス地方の食べ方ですね。そう言えば、ブイヤベースもマルセイユに有名店がありましたね～。今でも健在かしら。

　　　　　　プリプリの帆立に旬のお野菜

グリンピース・じゃが芋・人参にウイキョウ

本格的なお鍋にオマール海老も！
これがアイオリ
簡単に言えばマヨネーズ＋ニンニク？
そしてテーブルブレッド

　次回のデザートで終わりになりま～す。

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