我が家風キーマカレーは その１

　カレーって、どこの家でも‶我が家”風ってありますよね。でも、キーマカレーって？挽肉を使えばいいワケ？といい加減に思っていましたが、TVでその基本を見てから俄然ヤル気になりました。注目は挽肉。友人のSさんに聞いてから、なるべく自分で作るようにしています。

　　　　　①玉葱のみじん切り、ニンニク、生姜を用意
②TVで知ったのは、
クミンシードを使えばグンと美味しくってコト
③オリーブオイルでまず、クミンを炒めて香り付け
④玉葱を炒めて、塩・ニンニクと生姜のすりおろしを加えて
焦げそうな時は水を少々
⑤これですね～自家製挽肉
荒く切って叩いた豚肉です
続きは次回に～

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