手作りのお家ごはんから美味しいお店のごはん等々、食べる楽しみを追いかけます
by 西邑真理
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251 引越し2日前 その2(🍴梅雨の合間に爽やかキムチ)

 引越しの時間が決まったことで、やらなければならない重要なことが。それは水道局へ電話です。GASだけでなく、水道も立会いが必要なのでした。生活に必須なライフラインの中で、一番簡単なのが電気。ブレーカーを下げたら終了なんです。

 それでも、水と電気は『仮住まい』先を止めるだけ。何しろ自宅では工事のために水も電気も使いっ放し。結果、GASだけは止める・出すの両方やらなければならないんですねぇ。自宅でGASを出す作業はJ-COMの設定の時間に合わせました。面倒なことが一度に済むって、助かります。

🍴梅雨の合間に爽やかキムチ

今年はイキナリ暑くなりましたね。関東は既に梅雨明け。ご紹介するのは、この季節にお目見えする茗荷を使ったキムチです。シャキシャキした歯ごたえに、サッパリ感の後に漂う爽やかな香り。お勧めです!

胡瓜と茗荷を一口サイズに切って、軽く塩をふります

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重しをして半日。底の方に水がジワッと出てくるのを待ちます

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調味料(コチュジャン+砂糖+お酢+つゆ)を適宜

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調味液に漬け込んで、冷蔵庫へ

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午前中に調理して、夜の食卓に
(直前に人参の千切りを混ぜました)

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by mrnsmr | 2018-07-06 10:00 | リノベーション | Comments(0)
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