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日々の暮らしの中の、小さな出来事を大切にコツコツと
by 西邑真理
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東京ミッドタウン「酢重ダイニング六角」で昼食

 新国立美術館でチケットを入手した後は、久し振りに友人と昼食。美術館から歩いて5,6分の東京ミッドタウンに向かいました。本当はお鮨屋さんでと思っていたのですが、11時30分の段階で1時間待ち。ちょっとね~と言うことで2階の「酢重ダイニング六角」にしました。信州で味噌や醤油を造っている会社のお店なんですね。

高層ビルにある東京ミッドタウン
東京ミッドタウン「酢重ダイニング六角」で昼食_b0364298_14130660.jpg
頼んだのはお昼のコースでまずは前菜
豆腐の味噌ソース・牛しぐれ・稚鯵のマリネ等
東京ミッドタウン「酢重ダイニング六角」で昼食_b0364298_14144383.jpg
ご飯は雑穀を選びました
うっかり食べ始めましたが、お造り等も
東京ミッドタウン「酢重ダイニング六角」で昼食_b0364298_14234571.jpg
七穀餅の揚げ出しと野菜
東京ミッドタウン「酢重ダイニング六角」で昼食_b0364298_14251248.jpg
牛のローストを大根おろしと山葵で
東京ミッドタウン「酢重ダイニング六角」で昼食_b0364298_14255557.jpg
最後にデザートとコーヒー
(紅茶も選べます)
東京ミッドタウン「酢重ダイニング六角」で昼食_b0364298_14265694.jpg

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# by mrnsmr | 2022-05-18 12:00 | お出掛け | Comments(0)

国立新美術館でメトロポリタン美術館展

 まだまだコロナは気が許せませんが、友人と一年ぶりに美術館へ出掛けました。チケットはネットで買うか、または当日券をと迷いましたが、駄目モトで当日券を。平日だったら、早めに来ればなんとか買えそうですよ。(保証は出来ませんが)私は朝の10時半に行って、友人と食事をした後で鑑賞するために午後の2時のチケットを買いました。

地下鉄千代田線 乃木坂で降りました
国立新美術館でメトロポリタン美術館展_b0364298_12291608.jpg
エスカレーターがオシャレ
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メトロポリタン美術館展の広告が柱に
国立新美術館でメトロポリタン美術館展_b0364298_12305010.jpg

入口まで結構歩くんです
国立新美術館でメトロポリタン美術館展_b0364298_12312736.jpg
美術館の中程に当日券売り場
国立新美術館でメトロポリタン美術館展_b0364298_12324909.jpg
鑑賞し終わって、六本木方面の出口で
建物全体をパチリ
国立新美術館でメトロポリタン美術館展_b0364298_18251387.jpg
帰りはこちらへ行きました
国立新美術館でメトロポリタン美術館展_b0364298_18262188.jpg

 午後2時になって、入場。日本の美術館は撮影禁止です。ゆっくり観て約1時間。ルノワール、モネ、セザンヌ、ゴッホあたりが良く知っている作品でしたが、意外に点数が少なかったと言うのが正直な印象でした。

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# by mrnsmr | 2022-05-16 12:00 | お出掛け | Comments(0)

牛すじカレー その2

 では前回からの続きを。カレーの基本はスパイスですが、それだけでは何だか味が浅い。そこでいつも加えるのが、ブイヨン。(コンソメでもOKだと思います)ベースにトマトソース缶を加えて、後は煮込むだけ。簡単でしょ?

トマトソースとブイヨンはこれ
牛すじカレー その2_b0364298_23145349.jpg

牛すじカレー その2_b0364298_23191195.jpg
煮込み時間は15分ぐらいです
(牛すじの堅さによりますが)
牛すじカレー その2_b0364298_23195007.jpg
出来ました!
牛すじカレー その2_b0364298_23213326.jpg

 牛すじがトロトロです。コラーゲンたっぷりで、美味しくて、安い。でも、やっぱりカレーはチキンが一番好きかな。

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# by mrnsmr | 2022-05-14 12:00 | 料理 | Comments(0)

牛すじカレー その1

 ゴールデンウイークはコロナ対策で特に遠出もせず、時間がかかる料理を作って楽しみました。もっとも、かかるのは時間だけ。手間はあまりかけていません。では、牛すじカレーを。

まずは牛すじをサッと茹でて、
灰汁を取りました
牛すじカレー その1_b0364298_12254047.jpg

豚の角煮と時と同じように
前日に軽く塩をして柔らかく煮ました
牛すじカレー その1_b0364298_12263184.jpg
ここからは普通にカレー作りを
人参・玉葱ズッキーニにニンニクと生姜
牛すじカレー その1_b0364298_12283908.jpg
柔らかくなった牛すじを加えて
牛すじカレー その1_b0364298_12315489.jpg
家にあるスパイスも入れて

牛すじカレー その1_b0364298_12294549.jpg

さらにカレースパイスを追加
牛すじカレー その1_b0364298_12304501.jpg

 まだ若干牛すじが堅いなと思いましたので、早めにスタート。水を追加してスパイスと共に煮込みました。次回は調味料を加えて出来上がりまでです。


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# by mrnsmr | 2022-05-12 12:00 | 料理 | Comments(0)

市販のキムチを最後まで美味しく

 キムチを買うと、最後にキムチのタレだけ残っている状態になりますよね。白菜の姿もほとんど無くなって。そんな時、勿体ないので軽く塩漬けした野菜を加えて、簡単キムチにします。そうすると、最後まで綺麗に食べ尽くせるんです。

今回はキャベツと胡瓜を入れます
市販のキムチを最後まで美味しく_b0364298_21020666.jpg
食べやすい大きさに切って
軽く塩をしました
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重しをして、水分を少し抜きます
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これですね~
キャベツと胡瓜を混ぜました
市販のキムチを最後まで美味しく_b0364298_21054166.jpg
しばらくすると、キムチのタレに馴染みます
市販のキムチを最後まで美味しく_b0364298_21070352.jpg
朝作って夕食に
市販のキムチを最後まで美味しく_b0364298_21075615.jpg
こちらは茄子と茗荷のパターン
市販のキムチを最後まで美味しく_b0364298_21064498.jpg

 最初に買った時は白菜と人参だけ。でも、こうすれば色々な野菜で楽しめます。もう一度軽く塩漬けした白菜を入れたり、大根もいいですね。

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# by mrnsmr | 2022-05-10 12:00 | 料理 | Comments(0)